la recette de purée des Monts d'Arrée !!

Voici l’authentique recette de purée de l'Argoat acompagnée d'Andouille de Guémené  



Ingrédients :

Andouille de Guémené
Pommes de terre
1 Gousse d'ail
25 cl de Lait
Beurre demi-sel de Bretagne
Sel, Poivre

Préparation :

- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Éplucher la gousse d'ail et la couper en deux
- Couper l'andouille en rondelles épaisses (environ 6 mm) et réserver
- Mettre les légumes dans une casserole d'eau salée

Cuisson :

- Cuire et préparer la purée selon la recette ---> Purée de Pommes de terre
- Cuire ensuite les rondelles d'andouille dans une petite poêle avec un morceau de beurre. Les faire dorer de chaque coté
- Servir dans les assiettes

Conseil du Chef :

- Ajouter dans la purée quelques minuscules morceaux de poivron rouge pour donner une petites saveur complémentaire
- Joindre un petite salade frisée sur les assiettes

Bon appétit Pierre, ça doit être bien bon

Ah ben là si on commence à causer Cuisine,ça va encore plus m 'intéresser !!

Merci pour cette recette qui m 'a l'air goutteuse !!

Je sens que ce topic va marcher, il va falloir le rebaptiser " la gastronomie du vttiste ".

Liebhmasta a écrit:Voici l’authentique recette de purée de l'Argoat acompagnée d'Andouille de Guémené  



Ingrédients :

Andouille de Guémené
Pommes de terre
1 Gousse d'ail
25 cl de Lait
Beurre demi-sel de Bretagne
Sel, Poivre

Préparation :

- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux
- Éplucher la gousse d'ail et la couper en deux
- Couper l'andouille en rondelles épaisses (environ 6 mm) et réserver
- Mettre les légumes dans une casserole d'eau salée

Cuisson :

- Cuire et préparer la purée selon la recette ---> Purée de Pommes de terre
- Cuire ensuite les rondelles d'andouille dans une petite poêle avec un morceau de beurre. Les faire dorer de chaque coté
- Servir dans les assiettes

Conseil du Chef :

- Ajouter dans la purée quelques minuscules morceaux de poivron rouge pour donner une petites saveur complémentaire
- Joindre un petite salade frisée sur les assiettes

Quel diamètre les pneus slick autour de l'andouille ?
Elle me plait bien cette recette

Avec une avéze

lol